Miel & Fruits au sirop
Le Mastic de Chios et les Épices Grecques : Un Trésor pour la Pâtisserie Traditionnelle
La pâtisserie grecque traditionnelle vous transporte dans un univers de délices, où se mêlent des parfums envoûtants et des saveurs authentiques.
Au centre de ces créations sucrées se trouve un ingrédient exceptionnel : le mastic de Chios, connu sous le nom de mastiha. Cette résine naturelle, récoltée uniquement sur l'île de Chios, est appréciée depuis l'Antiquité pour son goût inimitable et ses vertus.
En association avec une sélection d'épices, elle rehausse chaque recette et confère une touche distinctive aux spécialités grecques.
Le Mastic de Chios : Un Ingrédient d’Exception
Le mastiha grec, récolté sur l'île de Chios, est une résine au parfum délicat, mêlant des nuances boisées et citronnées. On le trouve sous diverses formes : en larmes brutes, en poudre ou en arôme liquide. (Ipovrihio)
Son emploi en pâtisserie est essentiel, notamment dans le fameux tsoureki, une brioche moelleuse aux saveurs raffinées, ainsi que dans la galatopita, une tarte au lait délicatement parfumée.
Les Épices Incontournables pour la Pâtisserie Grecque
Pour ajouter une touche unique à vos créations, retrouvez notre gamme d'épices grecques spécialement conçues pour la pâtisserie
- Le Mastic de Chios : Idéal pour parfumer crèmes, gâteaux et brioches.
- La Cannelle de Ceylan : Indispensable dans des desserts comme le baklava ou le riz au lait grec.
- Le Mahlepi : Une épice extraite des noyaux de cerisier noir, donnant une saveur légèrement amandée aux pâtisseries comme le tsoureki.
- Le Clou de girofle moulu : Parfait pour intensifier les saveurs des gâteaux aux noix et aux épices.
Sublimez Vos Recettes avec des Produits Grecs Authentiques
Que vous soyez un amateur de douceurs ou simplement en quête de nouvelles saveurs, plongez dans l'univers des ingrédients authentiques pour redécouvrir le goût traditionnel de la pâtisserie grecque. Explorez notre gamme exclusive sur Alpha Omega et ajoutez une note grecque à vos délices sucrés !
