Comment se déroule la Pâques orthodoxe en Grèce ?
Explorez les traditions et coutumes singulières de la Pâques orthodoxe en Grèce, de la période de jeûne, en passant par la Semaine Sainte jusqu’au festin pascal.
Cet article de blog vous invite à plonger dans l’atmosphère festive grecque et à découvrir les spécificités qui la distinguent de la célébration catholique de Pâques.
Comment se passe la fête de Pâques Orthodoxe en Grèce ?
En Grèce, Pâques est appelée “Πάσχα” (prononcé “Paskha”). C'est une fête religieuse très importante qui est célébrée plus que la fête de Noël. Tout comme la fête de pâques catholique, les grecs célèbrent la résurrection du Christ pendant la Pâques Orthodoxe. Cependant, il y a des divergences entre ces deux célébrations.
Quelle est la différence entre la Pâques catholique et Pâques orthodoxe grecque ?
Malgré leur similitude, certains aspects culturels et religieux différencient la Pâques orthodoxe grecque et la Pâques catholique.
- Date de célébration :
La Pâques grecque suit le calendrier orthodoxe. La date est déterminée par la pleine lune et tombe généralement après la fête catholique de Pâques. À la différence de la célébration orthodoxe, la Pâques catholique suit le calendrier grégorien et est célébrée le premier dimanche après la première pleine lune du printemps.
- Le temps de jeûne et préparation :
Le Carême orthodoxe est plus stricte et dure 40 jours. Les fidèles s'abstiennent de viande, de lait et d'œufs. Le Carême catholique est également observé, mais habituellement plus allégé.
- Rite d'allumage :
Dans la nuit du samedi au dimanche de Pâques, toutes les églises orthodoxes s'illuminent de bougies pour signifier que le Christ est ressuscité.
- Œufs de Pâques :
En Grèce, les œufs sont rouges pour symboliser le sang du Christ. La tradition veut que les familles cassent les oeufs, les uns disent "Christos Anasti", les autres "Alithos anesti" (Christ est ressuscité. En vérité, il est ressuscité). En ce qui concerne les fêtes de Pâques catholiques, les œufs sont souvent colorés et cachés pour que les enfants puissent participer à la chasse aux œufs.
- Repas de Pâques :
En Grèce, le repas de Pâques est une fête composée de nombreux plats traditionnels, dont l'agneau à la broche. Chez les catholiques, on propose aussi des repas de fête, mais les plats varient d'un pays à l'autre.
Les traditions de la Pâques orthodoxe grecque
La Pâques orthodoxe grecque est un événement culturel qui rythme la vie du pays. Elle est inspirée par des traditions ancestrales et rythmée par des rituels uniques, offrant une expérience authentique et inoubliable.
Le jeûne du carême orthodoxe
La préparation de Pâques commence avec le début du Grand Carême. Les chrétiens orthodoxes jeûnent et prient pendant les quarante jours du carême et durant la Semaine Sainte.
Pour de nombreux Grecs, le service religieux qui a lieu le soir du Samedi Saint est le plus important. Cependant, aux yeux de l’Église, ils sont tous tout aussi importants.
La messe de la Résurrection
Avez-vous déjà entendu des Grecs se saluer à Pâques en disant "Christos Anesti" ? C'est : «Christ est ressuscité».
S'ils vous disent cela, impressionnez-les en leur disant "Alithos Anesti" «En vérité, il est ressuscité».
La première fois que cela est dit, c'est le jour de Pâques, généralement pendant les services religieux du soir. En effet, peu avant les premières heures du samedi saint, l'église devient complétement sombre.
Après minuit, l'église s'illumine aux chandelles, tandis que les gens allument leurs cierges chez leurs voisins et chantent « Christos Anesti ». Traduit en français, cela signifie : “Le Christ est ressuscité des morts. Par sa mort, il a foulé aux pieds la mort. À ceux qui sont dans le tombeau, il a donné la vie éternelle”. Cet hymne est chanté plusieurs semaines après Pâques lors des offices religieux.
Qui y a-t-il au menu de la fête de Pâques orthodoxe en Grèce ?
Après le jeûne du carême, la fête de Pâques en Grèce est synonyme de festin ! L'agneau pascal est à l'honneur, rôti ou mijoté en sauce, accompagné de plats traditionnels et de desserts savoureux.
Découvrons ensemble les mets incontournables qui garnissent les tables grecques pour célébrer la Résurrection du Christ.
Agneau rôti à la broche
L'agneau rôti est un incontournable des tables grecques de Pâques. Il est assaisonné et préparé à la broche. Dans les régions de Grèce où l'agneau n'est pas facilement disponible, la chèvre est servie à la place.
La raison pour laquelle l'agneau est servi est parce que, selon Jean, Jésus est l'Agneau de Dieu. Il est mort sur la croix pour faire face aux péchés des hommes. Manger de l'agneau honore cela.
Magiritsa – Soupe grecque de Pâques
La Magiritisa est un plat traditionnel préparé pour la Pâques grecques. Il s’agit d’une soupe qui est un peu acquise, car elle est préparée à partir de la tête d'agneau entière.
Si l'agneau est préparé à la broche, sa tête est réservée pour la soupe. Certains disent que la viande sur les joues de l'agneau est la plus tendre !
C'est considéré comme un délice et il y en a qui l'apprécient vraiment !
Les œufs de Pâques rouges
Les œufs sont depuis longtemps associés au printemps et sont devenus un symbole religieux de Pâques. Les œufs durs sont bouillis par les Grecs avant de les teindre en rouge avec du colorant alimentaire.
Quand on brise l'œuf et on enlève la peau, cela est interprété comme le Christ qui sort du tombeau après sa résurrection.
Tsoureki – Pain grec de Pâques
La majorité des vacances en Grèce nécessitent un pain sucré spécial et Pâques ne fait pas exception. Cette délicieuse brioche, également appelé Tsoureki, a une texture similaire à celle d'un gâteau et contient un mélange décadent de lait, de sucre et d'épices comme la cannelle et le mahleb. (épice à base de noyaux de cerises en poudre)
Koulourakia – Biscuits grecs au beurre
Ces biscuits grecs sont populaires toute l'année, mais ils sont souvent utilisés à Pâques. Les recettes sont différentes d’une région de Grèce à l’autre, mais vous pouvez essayer une recette de koulourakia traditionnelle facile.
Les fêtes traditionnelles chez Alpha Omega
Plus qu'une simple fête religieuse, Pâques en Grèce est un véritable festival culinaire.
L'agneau pascal représente un sacrifice et un renouveau.
Le repas se termine avec des desserts gourmands comme des Tsoureki, des mélomakarona et des Loukoumades.
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