Le guide pour reconnaître et trouver l'authentique fêta grecque
On la retrouve dans beaucoup de recettes, que ce soit des salades, des feuilletés ou beaucoup de plats méditerranéens. La fêta est l’un des fromages les plus...
Gastronomie grecque et crétoise
Comment sont contrôlées les huiles d’olive en Europe ?
Ce n’est pas un secret, l’huile d’olive fait partie des produits alimentaires les plus consommés en Europe. Particulièrement dans les pays méditerranéens,...
Pistaches d'Egine AOP : Le meilleur des fruits secs
Symbole du raffinement méditerranéen, la pistache d’Égine (fistiki Aeginis) est l’un des produits les plus précieux de la cuisine grecque et l’une des...
Café grec : rituels, guide et secrets de préparation
On le sait maintenant ! Le café grec représente tout le côté convivial de la Grèce. Imaginez-vous assis sur une terrasse ensoleillée d'une taverne grecque,...
Les secrets des épices grecques
Symbole de la richesse culinaire méditerranéenne, les épices grecques sont au centre de la cuisine locale. Du thym des montagnes crétoises au charme de la...
Vin Retsina : Vin traditionnel à la résine de pin
Chez Alpha Oméga, nous sommes convaincus que chaque verre a une histoire à raconter. L'histoire du vin Retsina s'étend sur des millénaires, entre les vignes...
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Miel de Thym : Ce que vous devez savoir
Le miel de thym est reconnu depuis la Grèce Antique, comme un produit prestigieux. Ce pays récolte toujours le meilleur miel de thym du monde. Avec ses...
Le mastic de Chios : Une gomme naturelle incontournable
Le mastic de l'île de Chios, aussi appelé mastiha ou mastic, évoque aussitôt la Grèce et ses attributs ensoleillés. Saviez-vous que cette résine naturelle,...
Comment choisir ses olives grecques ?
Les olives sont le produit par excellence et constituent une partie intégrante de la gastronomie grecque. Dans les régions rurales du Péloponnèse et du...
La pita grecque traditionnelle : Origine et recettes
Le pain pita traditionnel grec est un aliment de base de la cuisine grecque depuis des siècles. Ce pain plat rond est cuit dans un four à haute température,...
Yaourt grec : pourquoi est-il différent ?
Le yaourt grec est un type de yaourt crémeux à base de lait caillé et originaire de Grèce. Contrairement aux autres yogourts, il subit un processus de...
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Retrouvez les meilleurs desserts traditionnels grecs à savourer
En Grèce, les repas ne sont pas faits que pour se nourrir, ce sont des moments durant lesquels, nous apprécions la bonne compagnie. Un moment de joie, de...