Les Fêtes de fin d’Année en Grèce : Entre traditions, saveurs et magie

Les Fêtes de fin d’Année en Grèce : Entre traditions, saveurs et magie 

En Grèce, les fêtes de fin d’année débutent la veille de Noël et se terminent à l'Épiphanie, elles s'étendent sur une période de 12 jours, appelée “Douzaine”. C’est un moment où les traditions locales prennent vie et ou les marchés de Noël, la musique festive, les spécialités culinaires, créent une atmosphère chaleureuse et conviviale. Faisant de cette période une véritable célébration de la culture grecque.

Les traditions ancestrales 

Décors à la grecque

Pour les fêtes, l’une des décorations les plus emblématiques est le bâteau décoré (Karavaki). Traditionnellement, à la place du sapin, les Grecs décorent des petits bâteaux en bois avec des guirlandes. Ils représentent à la fois l’histoire maritime du pays et l’esprit festif des fêtes. Cette coutume se retrouve dans les maisons, les rues et même sur les quais. Et apporte une touche distinctive aux festivités.

Les chants traditionnels

Dès 7h du matin, les sonneries des maisons retentissent, à la veille de Noël, des groupes d’enfants passent de porte en porte, pour chanter les Kalendas “chants de Noël traditionnels” et également réciter un passage du récit du Christ et des louanges pour leurs foyers. Lorsque c’est terminé, les enfants demandent un cadeau symbolique, généralement les habitants leur donnent des friandises. 

Saint Basile : La Tradition du Nouvel An

En Grèce, la Saint-Basile ou “Saint Vassilis” est célébrée le 1er janvier. C’est une figure centrale dans les traditions de fin d’année en Grèce. Il est considéré comme le Père Noël grec, la tradition veut que dans la nuit du 31 décembre au 1er janvier, Saint-Basile apporte des cadeaux “kalanda” aux enfants de porte en porte. Cette fête est marquée par la Vassilopita, un plat traditionnel, réalisée en commémoration de Saint-Basile.

Mythologie grecque : les Kalikantzari 

Les Kalikantzari sont des créatures mythologiques, des petits lutins qui se réfugient sous terre dans un endroit sombre et apparaissent pendant la période des fêtes, dans les campagnes, sur les routes et dans les maisons. Ils s’introduisent dans les maisons par les cheminées, cassent les vaisselles et mangent les plats préparés. Pendant les douze jours de Noël (du 25 décembre au 6 janvier), ils tentent de perturber la vie des humains. Pour se protéger de ces créatures, les habitants mettaient en place, 12 fuseaux dans la cheminée pendant la période de Noël pour qu’ils ne puissent pas descendre. 

Les traditions culinaires 

Les délices sucrés d’Alpha Omega

Pour vos fêtes de fin d’année, Alpha Omega propose des assortiments de biscuits traditionnels. Les Melomakarona, des macarons à base de cannelle, de jus d’orange et saupoudrés de noix concassées. Les Kourabiedes, eux, avec leur texture plus légère représentent le complément parfait des Melomakarona, ce sont des sablés parfumés à la fleur d’oranger et le sucre glace dont ils sont recouverts symbolise la neige de l’hiver. 

Le Christopsomo 

 Le Christopsomo, ou “Pain du Christ”, est une spécialité traditionnelle grecque préparée spécialement pour Noël ou le Nouvel An. C’est un pain rond et sucré, parfumé à l’orange, à la cannelle et parfois au mastiha (mastic de chios). La croix qui le décore symbolise la foi chrétienne et la naissance de Jésus. 

La Vassilopita 

La Vassilopita est une galette préparée en l’honneur de Saint-Basile, à la place de la fève traditionnelle, on y retrouve une pièce “flouri”. Dans la nuit du 31 décembre, les personnes préparent la Vassilopita afin qu'elle soit prête à être partagé le 1er janvier, elle à un goût doux, légèrement sucré, avec des arômes d’orange ou de vanille. C’est une tradition de la cuisine grecque.

Les délices salés pour les fêtes 

Kleftiko

Kleftiko est un plat traditionnel grec, à base de viande d’agneau, de pommes de terre assaisonnées avec de l’origan, du thym ou du romarin. Il est souvent accompagné d’une salade grecque, de pain pita et de tzatziki. C’est un véritable régal qui met en valeur les saveurs méditerranéennes.

Spanakopita

Pour les fêtes, la Spanakopita, traditionnellement préparée avec de la pâte filo, est appréciée pour sa richesse en saveurs et sa texture. À base d’épinards et de feta, elle vous invite à découvrir les saveurs authentiques de la cuisine grecque. 

Pasticcio 

Le Pasticcio ou “Pastitsio”, est un plat emblématique de la cuisine grecque, particulièrement apprécié lors des fêtes de Noël et des occasions familiales. Riche et réconfortant, ce gratin de pâtes en couches combine des saveurs méditerranéennes qui ravissent petits et grands.

Les Activités Festives en Grèce

Les Messes

Ancrées dans la tradition orthodoxe, les célébrations religieuses jouent un rôle central. La messe de Noël se déroule tôt le matin du 25 décembre, aux alentours de 5 ou 6 heures. Elle inclut des prières, des chants byzantins et également des lectures de passages bibliques liées à la naissance du Christ. Après la messe, les familles se réunissent pour partager un repas festif marquant la fin du jeûne de l’Avent.

Foires et marchés 

Dans les grandes villes comme Athènes ou Thessalonique et les villages de province, les foires et marchés sont les incontournables des fêtes de fin d’année. Ils offrent une expérience unique, combinant la magie de Noël et les traditions grecques. Sur place, plusieurs activités sont proposées pour tous les âges, des ateliers décorations pour les enfants, des spectacles de marionnettes, des rencontres avec le Père Noël et sans oublier les stands de spécialités grecques, les illuminations et le grand sapin de Noël.

Plongez dans l’esprit de la magie de fêtes en Grèce avec ses traditions uniques, ses marchés illuminés et ses délicieuses spécialités. Entre les melomakarona parfumés au miel, les kourabiedes aux amandes, et les repas festifs en famille, chaque bouchée évoque la chaleur et l’hospitalité grecque pendant les fêtes.

Que ce soit pour célébrer en famille ou entre amis, laissez-vous emporter par les saveurs authentiques de la Grèce et l’ambiance chaleureuse de cette période magique.

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