Où trouver les meilleurs vins grecs ?
La Grèce, ce n’est pas que l’ouzo ! En effet, il ya aussi la viticulture, une activité très ancienne constituant un de ces nombreux patrimoines datant de l’époque de la mythologie. Sans compter que les recettes de vins grecs voyagent entre les générations jusqu'à aujourd'hui. Nous vous proposons de faire un tour en Grèce pour trouver les meilleurs vins de cette région du monde. D’après vous, où trouve-t-on les meilleurs vins rouges, blancs ou rosés de Grèce ?
Le vin grec : une spécialité ancestrale de plusieurs millénaires
Considérée comme la plus ancienne en Europe, la viticulture grecque bénéficie d’une richesse exceptionnelle datant de plusieurs millénaires sur la connaissance du vin entre les histoires de la vie de Dionysos, et les témoignages sur l’Iliade et l’Odyssée.
Aujourd’hui, le vin grec est considéré, aux yeux du monde, comme un alcool raffiné. Rien de bien surprenant quand on sait que la viticulture, pratiquée depuis la nuit des temps, est tellement répandue dans les comtés helléniques qu’il existe chaque jour de nouvelles recettes de vins émergentes. Pour vous donner une vague idée, la Grèce produit environ 4 millions d’hectolitres par an répartis dans 230 caves de vin existantes dans le territoire.
Cela est dû à une variété de cépages très riche. Celles-ci sont des variantes de plantes cultivées exclusivement pour la fabrication du vin. C’est comme si on reproduisait une espèce spécifique de raisins destinés à la confection de cette boisson alcoolisée. Certains sont si rares qu’ils sont cultivés exclusivement dans certaines régions de la Grèce pour leur climat, leur sol et leur pluviométrie.
On recense principalement 300 cépages dans le pays, dont approximativement 200 autochtones datant même de la Grèce antique. Les cépages les plus célèbres se trouvent parmi les vins blancs les plus connus. Ainsi, nous distinguons l’Assyrtiko, l’Athiri, le Muscat, le Robola, le Roditis etc. En ce qui concerne les vins rouges grecs, nous pouvons citer: l’Aghiorghitiko, le Kotsifali, le Liatiko, le Limnio, le Mandilari, le Mavrodaphne…
Où trouver les meilleurs vins grecs aujourd’hui ?
Avant de nous aventurer sur la question, il est essentiel de définir les types de vins grecs. Selon les couleurs, il y a le lefko (vin grec blanc), et le kokkino (vin grec rouge).
Les meilleurs vins blancs grecs
Qu’ils soient doux ou secs, voici les meilleurs vins blancs que vous pouvez retrouver sur les lieux :
Le vin blanc Assyrtiko de Santorin
Considéré comme l’un des cépages les plus célèbres de Grèce. L’Assyrtiko est une pratique réputée chez les locaux de Santorin. Elle consiste à former une sorte de panier dans le but de protéger les cépages des agressions extérieures. Les conditions de production du vin blanc ASSYRTIKO de Santorin sont exceptionnelles. Cultivés dans les roches volcaniques, le climat, l’absence d'argile sur le sol ainsi que les sarments de vigne à même le sol font de ce vin un ambassadeur du vin grec dans le monde !
Le vin blanc de Samos
De l’autre côté des cyclades, il y a un vin grec titré plusieurs fois. Il s’agit du vin blanc doux de Samos Muscat. Produit en haute altitude, ce vin gourmand est idéal pour un apéritif frais et délicat. Il peut également être apprécié avec des desserts légers et fruités. Muscat Samos fait partie des 29 vins en Grèce qui bénéficient de l'Appellation d'origine contrôlée (AOP) et fait bien reconnaître la sensation d'inconscience sur les terrasses ensoleillées de cet île.
La Retsina
La retsina est un vin blanc ou rosé sec produit depuis plus de 2000 ans dans le Nord de la Grèce à base d'un mélange de cépage Assyrtiko, Savatiano ou Roditis. La particularité de cette spécialité grecque réside dans le fait qu’il est mélangé à de la résine de pin lui permettant de résister à la chaleur. Ce vin grec vieillit très bien grâce à la résine de pin qui lui donne un goût unique, bon à savourer au point de désorienter le consommateur.
Retrouvez les vins blancs de Grèce disponibles sur le site web
Les meilleurs vins rouges grecs
Fabriqués de façon traditionnelle avec des cépages rouges ou noirs, les vins rouges grecs constituent 40% de la production annuelle des vignobles grecs. En bouche, le vin rouge grec est puissant avec un équilibre entre l'acidité et les tanins. Ainsi, voici les marques grecques de vins les plus appréciées :
Naoussa : l’île de production du vin rouge
Naoussa est une ville se situant dans les collines de la Macédoine, au nord de la Grèce. C’est une ville touristique connue pour son petit port de pêcheurs mais aussi pour ses vignobles qui produisent du vin rouge d’excellente qualité avec un cépage nommé Xinomavro. Si bien que le vin rouge de Naoussa fait partie des ambassadeurs du vin grec et il est devenue en 1971 la toute première région viticole de Grèce à recevoir son propre titre d'appellation officielle et a servi de modèle pour le système d'appellation grec.
Le vin rouge de Rapsani
Un des bons vins rouges classiques, issus des cépages Xinomavro, Krassoto et Stavroto qui se complètent harmonieusement pour ressortir son côté liquoreux, vif et coulant est le rapsani. Il est cultivé dans la Thessalie, un riche bassin agricole drainé par les fléaux de Pinios et clôturé de hauts sommets dont le mont Olympe (2 917 m) au nord avec un environnement humide en hiver et sec en été.
Le vin rouge Metsovo
Dans l’entité régionale d´Ioannina, au nord-est de l'Epire, la zone IGP Μetsovo, établie en 1997, comprend les unités municipales de Metsovo et de Zagori. Le village de Metsovo se situe au centre-est de la région d´Ioannina et peut revendiquer le titre de site viticole le plus haut de Grèce car faisant 500 m. De base, les vins IGP Metsovo se présentaient d'une couleur exclusivement rouge, issue du cépage cabernet sauvignon, cultivé pour la première fois en Grèce. En 2008 la composition en termes de cépages a été élargie et comprenait aussi les vins blancs.
Retrouvez les vins rouges de Grèce disponibles sur le site web
.jpg)
