Mastic de Chios : Les bienfaits d’une résine naturelle grecque

Le mastic de Chios ou mashita en grec est le premier chewing gum naturel au monde. C’est de cette résine naturelle qu’on trouve l'étymologie du mot mastication. En plus de sa méthode de récolte qui reste traditionnelle, le mastic est particulièrement affectionnée par les habitants de l’île de Chios pour ses vertus thérapeutiques efficaces, qui sont encore méconnues du grand public, et ses méthodes de consommation variables. Dans cet article, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur le mastic de Chios avant de le consommer.  

La résine de mastic : Trésor de l'île de la Grèce

Depuis l’Antiquité, la méthode de récolte de la résine de mastic est faite de façon artisanale. Elle se transmet jusqu'à aujourd'hui si bien qu’elle est inscrite au patrimoine culturel de l’humanité par l’Unesco. De plus, cette sève naturelle, au goût très plaisant, bénéficie de l'appellation d’origine protégée ce qui signifie qu’elle est produite uniquement sur cette île de la Grèce. 

Le mastic de l'île de Chios : une sève du lentisque

Le mastic de Chios est une résine dont la récolte se fait depuis l’Antiquité. Considérée à l’époque pour ses bienfaits, la sève du lentisque était beaucoup utilisée dans la cosmétique, dans la cuisine mais aussi pour avoir une bonne hygiène dentaire. D’ailleurs, les habitants de la Grèce Antique utilisaient aussi les bois de mastics comme cure dent. 

L’île de Chios

Aujourd’hui, sa récolte fait vivre près de 10% de la population grecque. Il pousse dans certaines localités de l’île de Chios et plus particulièrement à Pyrgi et Mesta, deux villages reconnus pour leur mastic très pur. Cette île de la Grèce est célèbre, dans un premier temps, de par la naissance du grand poète grec Homère, mais aussi de par les événements de 1822 qui ont entrainé la mort de 25 000 Grecs, et la réduction en esclavage de 45 000 autres habitants. 

Le Lentisque ou arbre au mastic

C’est une sève aromatique qui vient d'un petit arbre de la famille des pistachiers qu’on appelle : le lentisque ou l’arbre au mastic. Il s’agit d’un arbuste qui pousse dans la Méditerranée. De par son nom scientifique qui est le Pistacia lentiscus, le lentisque fait généralement entre 1,50 et 3 mètres de haut. C’est un arbuste développe un branchage généralement plus large que haute dont le tronc produit une substance résineuse qu’on surnomme la larme de lentisque.

Comment est récoltée la sève du lentisque ?

La récolte du mastic de Chios se fait de façon totalement naturelle dans des périodes chaudes comme en été. Pour se faire, les habitants de Chios commencent préparer le sol pour la tombée des boulettes de mastic en juin, puis par écorcher plusieurs points de l’arbre au mastic puis attendent patiemment la sortie des goûttes de résine de mastic pour les ramasser aux alentours des mois d’août et septembre. 

Au début, cette substance est liquide et a une texture collante. Après sa sortie, ils attendent quelques jours (15 à 20 jours) afin que ce la sève du mastic se solidifie avant de la récupérer et la nettoyer. 

Les larmes de mastic grec

Après avoir été récupérée, la sève grecque peut être consommée immédiatement sous la forme de boulettes comme dans l’ancienne Grèce ou sous diverses formes alternatives. 

Quel goût a le mastic de Chios ?

Le mastic de Chios est connu en Grèce pour son goût insolite. Un peu amère au début, le goût de la résine de mastic est complètement rafraîchissant et rappelle un peu celle du miel, du menthol ou alors de la vanille. Sa saveur délicate et résineuse accompagne plusieurs plats plats et desserts grecs, les donnant un goût discret et singulier. 

Le mastic de Chios sous différentes formes

• Formes de morceaux

Le mastic peut être consommé directement. A sa récolte, les larmes de mastic sont en forme de dragées. Leur taille peut varier en fonction du volume de la résine qui coule de l’arbre à mastic.  

• Mastic en poudre

La mastic sous sa forme en poudre peut bien relever le goût de vos desserts et vos plats de viandes, de poissons ou de poisson séché mais il peut être utilisé en tant que médicament naturel.

• Huile essentielle de mastic

Le mastic sous sa forme d’huile essentielle est surtout utilisée pour ses bienfaits thérapeutiques sur la santé. Elle a aussi une action régénératrice pour la peau et favorise la croissance des cheveux. D’ailleurs, l’huile essentielle de mastic est beaucoup utilisée comme ingrédient dans la cosmétique. Elle est aussi utilisée pour diminuer le stress mais aussi comme ingrédient pour la construction de meubles. 

• La liqueur de mastic

Le mastic peut également être consommé comme boisson. Sa forme la plus courante est la liqueur. La liqueur de mastic bien connue qui est généralement offerte en fin de repas comme boisson digestive. 

D'autres types de boissons dans lesquelles vous pouvez trouver du mastic inclus sont le rakomelo, l'ouzo, etc. De plus, dans certains cas, l'huile de mastic peut être consommée.

Les bienfaits du mastic de Chios 

Depuis 2015, le mastic est reconnu par l'agence européenne des médicaments en tant que médicament naturel pour les maladies gastro-intestinales et le traitement des maladies de la peau. De plus, cette sève de lentisque scientifique appréciée pour ses propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires, ayant également la capacité de réduire les lipides et le glucose dans le sang. Cette résine de chios a des effets extraordinaires pour l’estomac, pour la santé en général mais aussi pour la peau et la bouche.

Les bienfaits de la sève de Chios pour l’estomac

S’il y a un remède naturel efficace pour l’estomac, c’est bien le mastic de Chios. Cette résine a une action antibactérienne dans cette partie du corps. Par exemple, consommer les feuilles de l’arbre à mastic en infusion peut soulager les troubles digestifs comme la diarrhée, l’indigestion et les crampes d’estomac.

Vous pouvez choisir de mâcher cette sève naturelle directement pour combattre les maladies de l’intestin ou même l’ulcère de l’estomac mais aussi pour lutter contre certaines bactéries qui touchent la muqueuse gastrique.  

Les bienfaits de la résine de lentisque pour le corps

Le mastic a un effet "polyvalent" sur le corps. Il peut être utilisé pour améliorer l'hypertension artérielle, le diabète car il peut réguler la glycémie en l'abaissant. De plus, il a été constaté chez les personnes souffrant de problèmes cardiovasculaires qu'il améliore le cholestérol HDL ("bon pour la santé") et le cholestérol total tout en abaissant le cholestérol LDL ("mauvais pour la santé") et les triglycérides qui correspond au taux de graisse présent dans le sang. Ajouter à cela, c’est un excellent moyen de prévenir les cancers de l'estomac. 

Le mastic a aussi un effet anti-inflammatoire et antioxydant dans la mesure où il aide à traiter les brûlures mais aussi les autres pathologies de la peau. Sous forme d’huile essentielle, il permet aussi de libérer les voies respiratoires et ainsi de favoriser la lutte contre les troubles respiratoires. 

Les bienfaits de mastic gum de Chios pour la bouche

Sous sa forme naturelle, la gomme de mastic vous offre une hygiène dentaire hors du commun. En effet, la résine de mastic élimine les taches, les caries et empêche la formation des plaques de vos dents, renforce vos gencives et vous aide à avoir une haleine saine et rafraîchissante. Le mastic de Chios a aussi une action de blanchiment ce qui vous aide à garder les dents blanches tout le temps. 

Profiter des bienfaits de la gomme de mastic est très simple. Il vous suffit de mâcher cette sève régulièrement. Vous gardez une hygiène dentaire propre et le mastic vous aidera dans la prévention de maladies comme l’ulcère de la bouche.

Alpha Oméga : le meilleur de la Grèce chez vous

Il a été prouvé que le Mastic de l'île de Chios possède de nombreuses vertus. Cette gomme naturelle est un anti inflammatoire et peut aider à soulager des inflammations diverses. Il a également des vertus antimicrobiennes et antifongiques.

De nombreux naturopathes recommandent une consommation régulière du Mastic de Chios. Il a généralement un effet positif, améliorant la santé. Il est utilisé avec succès dans la confiserie et la cuisine, dans la parfumerie et la cosmétique et dans la distillerie. 

Ainsi, vous conviendrez que le mastic est un ingrédient à avoir chez soi. Cette résine est disponible chez votre spécialiste de produits grecs sous diverses formes. Grâce à Alpha Oméga, il vous est possible de profiter du meilleur de la nature grecque directement depuis chez vous.  

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