Quoi mettre dans un panier de courses grec en hiver ?
L’hiver est bien installé et nos habitudes alimentaires doivent suivre. On a envie de plats plus chauds et réconfortants sans renoncer à une alimentation équilibrée et gourmande. Le panier de courses grec d’hiver est fait pour durer, nourrir et rassembler.
La cuisine grecque hivernale est équilibrée, rassasiante et profondément ancrée dans le quotidien. Mais bien sûr, le point de départ reste les produits que l’on choisit de mettre dans son panier !
Un panier fidèle
L’avantage de la cuisine grecque pendant l’hiver, c’est la régularité. Les produits sont pratiquement toujours les mêmes. Ce qui varient, ce sont les gestes et les associations de saveurs. Votre panier grec ne sera pas rempli d’envies impulsives mais d’ingrédients essentiels.
Sans surprise, l’Huile d’olive extra vierge est l’indispensable de ce panier. Et non, on ne la réserve pas uniquement pour les grandes occasions. Elle va vous être utile dans tous vos plats. Que ce soit pour cuire, pour arroser ou pour ajouter la touche finale à votre plat chaud. En hiver, elle permet de remplacer le beurre en apportant de la rondeur à vos légumes, vos pâtes ou vos plats mijotés. C’est la base de toute cuisine grecque hivernale.
Dans votre panier, vous y trouverez également toujours des pâtes grecques, comme la Manestra ou le Kritharaki. Elles ne sont pas là pour des repas rapides, mais pour des plats uniques, cuits lentement souvent dans une seule et même casserole. Elles absorbent toutes les saveurs en se mariant aux légumes, aux herbes parfois même à la viande ou encore au fromage. C’est l’ingrédient idéal pour les soirs d’hiver quand nos envies se portent sur un repas complet sans difficulté. 
Le yaourt grec, un incontournable toute l’année
Chez les grecs, le Yaourt Grec est un produit de leur quotidien même pendant l’hiver. Et pas uniquement pour le dessert. Il sert à la préparation des sauces, d’accompagnement pour des plats chauds ou encore pour adoucir une recette un peu trop relevée. Mais de temps en temps, il est aussi servi nature, avec du miel, à la fin du repas.
Il apporte une texture plus onctueuse et surtout une sensation de satiété qui est très appréciable pendant l’hiver. Dans nos esprits, il fait partie des produits que l’on achète sans réfléchir. Il fait partie des habitudes alimentaires en Grèce. Il sera indispensable à votre panier grec.
Le miel, une douceur dont on ne se passe pas
Un autre incontournable de votre panier grec qui n’étonne personne, c’est le Miel de thym. Comme le yaourt, ce n’est pas un ingrédient utilisé uniquement pour les desserts ou vos petits creux. On le retrouve dans nos boissons chaudes, mais également dans des recettes salées ! Il permet d’équilibrer les plats, adoucir une sauce à base de yaourt ou encore pour accompagner un fromage comme la Fêta !
Il vous apportera une douceur naturelle, sans excès avec des arômes riches. Pendant l’hiver, il permet de varier les saveurs sans alourdir vos plats. C’est un produit qui se consomme lentement, mais on ne s’en lasse jamais. 
La fêta, votre produit préféré
Pendant la saison hivernale, la Fêta quitte les salades d’été pour se faire rôtir au four ou se faire dorer à la poêle. Elle est rôtie avec un filet d’huile d’olive, mélangée avec des légumes ou encore émiettée sur des pâtes encore fumantes. Lorsqu’elle est chaude, elle fond en bouche et donne du caractère à vos recettes les plus simples.
C’est un ingrédient qui fera office de couteau suisse dans votre panier grec. Elle transformera vos plats basiques en plats gourmands sans avoir besoin de sauces lourdes et sans matières grasses.
Les feuilles de vignes, le plat de l’hiver à partager
On les associe souvent aux mezzés d’été, les feuilles de vignes farcies sont dégustées par les grecs tout au long de l'année. On les réchauffe et sont parfois servies accompagnées de yaourt. On les intègre également à des repas complets avec des céréales ou des légumes !
Elles sont considérées comme un produit pratique, déjà prêtes, qui permettent de créer un repas équilibré sans passer des heures en cuisine. 
Les olives et les herbes aromatiques grecques
Le meilleur pour la fin, aucun panier grec ne serait complet sans Olives de Kalamata et herbes aromatiques méditerranéennes. On parle d’origan, de thym, de laurier…Ce sont ces herbes qui donnent du caractère aux plats d’hiver ! Elles vous permettront de relever vos recettes sans passer par des sauces trop riches.
Chez les grecs, il ne se passe pas un repas sans qu’il n’y ait d’olives sur la table. Elles apportent du caractère, du sel et les vraies saveurs de la Méditerranée. Elles réchauffent les cœurs pendant l’hiver. 
Chez Alpha Oméga, nous mettons à votre disposition tous les produits qui font l’identité de la Grèce et de sa cuisine pour vous garantir une alimentation saine digne de la cuisine méditerranéenne.
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