TIROPITA : Recette du croustillant feuilleté grec à la feta

RECETTE DE LA TIROPITA : FEUILLETÉ GREC A LA FETA

Pour 6 personnes il vous faut

  • 250g de feta de brebis AOP de Grèce
  • 100g de Graviera rapée (l’équivalent de l’emmental … mais Grec !)
  • 500g de pate à filo
  • 2 œufs
  • Du persil et de la ciboulette
  • De la noix de muscade moulue
  • Du beurre fondu
  • Du poivre

1/ Écrasez la feta à la fourchette puis ajouter la Graviera râpée, les œufs et le poivre (surtout ne salez pas à cause de la feta), ciselez les herbes et ajoutez la muscade

2/ Badigeonnez de beurre un plat allant au four et commencez le feuilletage en alternant une feuille de pate filo et couche fine de beurre. Faire cela entre 5 et 7 fois

3/ Déposez la farce de fromages sur la pate filo et recommencez la superposition de la pâte filo

4/ Sur la dernière couche de pate filo mettez un dernier coup de pinceau de beurre pour dorer le feuilleté

5/ Enfournez environ 15 à 20 minutes dans un four à 200°

6/ Régalez-vous ! Vous pouvez accompagner la tiropita d’une salade grecque


Recette proposée par Alpha Omega 

Dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Septembre Octobre Novembre Décembre

Nouveau compte S'inscrire