• câpres en tiges en bocal 210gr

Capre En Tige 210gr

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(18,59 €/Kg)

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Découvrez nos câpres en tige 210gr, le secret des chefs pour sublimer plats et apéritifs en les rendant inoubliables. 

  • Produit en Grèce
  • Récoltés à la main
  • Haute valeur nutritionnelle
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MAKEDONIKI GI

Catégorie :
Bocaux & Conserves
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5204011003219

 
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Qu’est-ce que les câpres ? 

On connaît les câpres comme un condiment qui accompagne les tartares ou que l’on dépose sur une pizza, mais sait-on vraiment ce que c’est ? 

Il s’agit bien d’un condiment que l’on produit à partir de boutons floraux du câprier commun (Capparis Spinosa, de son nom latin). La récolte est en réalité une cueillette à la main des boutons floraux à différents stades de croissance. Les plus fines mesurent de 5 à 7 millimètres, les plus grosses de 11 à 13 millimètres. 

Très présentes dans la gastronomie méditerranéenne, les câpres permettent de relever les saveurs, mais sont surtout très appréciées pour leurs vertus médicinales et pharmaceutiques.

Les câpres en tige : Un condiment bourré de valeurs 

L’une des valeurs intéressantes des câpres en saumure est son pauvre apport énergétique et calorique, dû à sa composition : 85% d’eau ! Il s’agit, après tout, d’un bourgeon. 

Les câpres font partie des aliments les plus riches en rutine. Vous nous demanderez : qu’est-ce que la rutine ? Nous vous répondrons qu’il s’agit d’un composé chimique (un biflavonoïde) ayant de puissants effets antioxydants. 

Globalement, les câpres proposent une action anti-inflammatoire, immunomodulatrice, antidiabétique et offre un apport conséquent de magnésium (minéral indispensable dans la lutte contre les courbatures après une activité physique, stimulant cognitif, régulateur du sommeil et des émotions), de calcium (indispensable à la santé des os et des dents), de potassium, de vitamines A, B et C et, comme dit plus haut, de flavonoïdes. Vous hésitez encore à les retirer de votre tartare ? N’hésitez plus, votre corps les demande ! 

Idées Recettes à faire avec les câpres en saumure

La saveur aigrelette des câpres les rend idéales pour relever le goût des poissons et des sauces froides comme la mayonnaise. Mais ils peuvent aussi être ajoutés sur le dessus d’une pizza ou incorporé dans un tartare, comme c’est de coutume.
Petite astuce : glissez-en un peu dans votre tapenade d’olives grecques !

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210gr

Poids net : 210gr

capres, eau, sel, vinaigre, acide citrique

Ingrédients : capres, eau, sel, vinaigre, acide citrique

Contient du sulfite

Allergènes : Contient du sulfite

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie
287 kJ/49kcal
Matières grasses
0,3g
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Fibres alimentaires
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    TRES BON PRODUIT

  • 4

    Un peu petits mais très bons quand même.

  • 5

    Bon produit

  • 5

    Très bien, conforme à mes attentes, je recommande ! Et donnez votre avis :

  • 5

    Très bon produit



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