Mahlebi ou Mahleb en poudre 8gr - Marque Ilios

MAHLEBI EN POUDRE

Cette épice méconnue est issue des noyaux de cerisiers.

Il sert éssentiellement à la confection des patisseries et de viennoiseries.

A Pâques, nos mamies grecques confectionnent des Tsourekia au doux parfum de Mahlebi.

CARACTERISTIQUES DU MAHLEBI

- Son nom varie selon les pays :  Prunus mahaleb, mahalab,Cerasus mahaleb, mahlep,mahlab, mahlebi, mahaleb ou encore cerisier de Ste-Lucie

- Son parfum rappelle l'amande amère 

- S'utilise en patisseries (Tsoureki, riz au lait, Koulourakia)

- En poudre