Fava bio : pois cassés jaunes pour purée de fava 500gr

Fava bio : pois cassés jaunes pour purée de fava 500gr

4,10 €

(8,20 € kg)

TTC

Ingrédient clé de la véritable Fava Grecque ! 

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Gluten

Pois Cassés Jaunes 500grammes 

Alpha Oméga vous propose ici l'ingrédient clé pour réaliser la traditionnelle Fava Grecque. Dans leur format de 500grammes, ces pois cassés proviennent directement de Grèce et sont issus de l'agriculture biologique. Parfait substitut aux protéines animales grâce à leur forte teneur en protéines (21.7gr pour 100gr de pois cassés), ils conviennent à merveille aux végétariens et végans. Mais il ne s'agit pas là de leur seul atout ! En effet, ils sont chargés en nutriments : vitamine B1, fer, phosphore, potassium, magnésium, acide folique...

Encore un ingrédient dont on peut user sans aucune culpabilité tout en boostant nos systèmes immunitaires ! 

Fava bio de Grèce

La Fava Grecque est un plat traditionnellement méditerranéen consistant en une purée de pois cassés assaisonnée. L'île qui en est la spécialiste est l'île, paradisiaque, de Santorin. Si vous vous êtes déjà rendu sur la terre qui a vu naître une grosse partie de ce qu'on connaît aujourd'hui comme la mythologie, berceau des tragédies antiques et de la démocratie, vous savez déjà cela. 

Nous vous proposons ici une recette simple et saine. Son avantage ? En plus d'être délicieuse, elle est très simple à réaliser ! 

Fava de Santorin : Une recette simple et saine !

Temps de préparation : 1 heure
Ingrédients :   - 500grammes de Pois Cassés (disponibles ici)
                      - Laurier
                      - Sel, poivre
                      - Oignon (rouge, de préférence)
                      - Câpres (disponibles ICI)
                      - Huile d'olive extra vierge (disponible ICI)

D'abord, il vous faudra faire tremper les pois cassés dans de l'eau claire pendant environ huit heures (si vous ne disposez pas de ce temps, comptez un temps de cuisson un peu plus long). 

Une fois les pois trempés, préparez 1.5 litre d'eau afin de les y faire cuire. Pensez à écumer de temps en temps. Ajoutez du laurier et du poivre (au goût). 

Vous saurez que les grains sont cuits lorsque l'eau aura intégralement été absorbée. Vous pourrez alors égoutter et retirer le laurier. 

Si vous le souhaitez, vous pouvez mixer le résultat afin d'obtenir une purée plus onctueuse. Salez et poivrez, au goût. Ajoutez ensuite un bon filet d'huile d'olive extra vierge bio de Grèce

Vous pouvez maintenant disposer des lamelles d'oignon ainsi que des câpres et... 

Bon appétit ! 

Fava Bio et Bon : c'est Alpha Oméga ! 

Retrouvez les pois cassés jaunes bio de Grèce sur notre site Alpha Oméga. N'oubliez pas que votre importateur de produits 100% grecs et crétois vous livre où que vous soyez en France, que vous soyez particuliers ou professionnels. Pour ces derniers, vous pouvez contacter directement notre agence de Marseille qui se fera un plaisir de répondre à toute demande ! 

Contient du gluten.

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500gr

Poids net : 500gr

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie
317kcal
Matières grasses
1.69gr
- Dont acides gras saturés
0.60gr
Glucides
46.4gr
- Dont sucres
0gr
Protéines
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Sel
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Patricia C. publié le 17/03/2022 suite à une commande du 01/03/2022

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