Confit de Pistaches Sans Colorants ni Conservateurs 200gr

Dégustons les pistaches autrement !

Puisqu’on a l’habitude de consommer la pistache avec sa coquille en apéro, Alpha Oméga vous propose de le savourer autrement… En dessert sous sa forme confite. 

Ainsi, voici le confit de pistache ! Une douceur grecque composée exclusivement de pistache (sans la coquille 😉 ), de sucre et de citron. Sans colorant, ni conservation, le confit de pistache est élaboré avec passion et tradition en Messenie en Grèce. Avec 80g de fruit pour 100g de confit de pistache, ce dernier se présente comme un produit sain à partager ou à ne SURTOUT PAS partager pour un plaisir intense selon vos envies !  

Que vous fassiez un gâteau ou que vous les grignotiez après un repas en famille ou entre amis, on vous garantit que c'est un dessert très gourmand et toujours ensoleillé ! 

Que faire avec le confit de pistache ?

Parce qu'on ne rencontre pas la pistache sous cette forme très fréquemment, voici quelques idées d'utilisation de ce confit. Vous pouvez les déguster avec un yaourt grec ainsi que quelques amandes effilées par-dessus pour un dessert onctueux et délicat ; 

Vous pouvez les glisser dans un gâteau au chocolat ou au yaourt pour un instant gourmandise sans pareille mais vous pouvez aussi, si une envie de sucré salé vous taraude, en déposer un peu sur un filet de poisson blanc...nos petits oisillons nous chantonnent à l'oreille que c'est un délice absolu ! 

Évidemment, comme toute gourmandise qui se respecte, vous pouvez également la savourer à la cuillère, de nature peinture ! À votre bon vouloir :) 

Le confit de pistache se conserve dans un endroit frais et sec. Après son ouverture, il peut se conserver au réfrigérateur.

D’où vient la pistache ?

Vous aimez bien les pistaches ? Ce fruit sec que vous dégustez en apéritif ? Si aujourd'hui il était possible d'en trouver n'importe où, cela était loin d’être le cas aux temps anciens.

Les pistaches étaient largement cultivées dans l'ancien empire perse et se sont progressivement propagées vers l'ouest à partir de là. Les pistaches sont arrivées en France depuis la Perse via le port de Marseille au XVIIe siècle, sous le règne de Louis XIV. 

L'importance économique ne pouvait être attendue que vers la fin du XXe siècle. Cela signifie que la pistache n'est entrée dans la tradition de l'apéritif qu'à la fin des années 90. 

Quels sont les bienfaits de la pistache ?

En effet, les vilaines coquilles nous empêchent de découvrir de secrets des pistaches. 

L'acide gras que l'on y retrouve en majorité est l'acide gras oléique, celui-là même que l'on retrouve dans...l'huile d'olive ! Ainsi, la pistache cache des propriétés permettant la lutte contre le cholestérol ainsi que la prévention des maladies cardiovasculaires.  

Riches en fibres et peu caloriques, les pistaches contiennent également des quantités intéressantes d'antioxydants et de protéines.

Les douceurs d’Alpha Oméga

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