Galomizithra fromage brebis 300gr chevre crete (type brousse)

La Galomizithra : Un fromage doux et crémeux

La galomizithra est un fromage grec traditionnel avec une texture crémeuse et une saveur douce à base de lait de chèvre et/ou de brebis. Crémeux, aéré et léger, ce fromage de Crète est souvent assimilé à de la fêta ou à la mizithra, mais avec un goût légèrement moins salé.

Produit de façon artisanale, ce fromage galomizithra faible en gras (seulement 16 %), est nutritif et plein de saveur. Généralement utilisée dans la cuisine grecque comme garniture pour les salades, les pâtes, les légumes et les plats de viande, la galomizithra peut aussi se déguster nature.  

Recette avec le fromage galomizithra

Voici un exemple de recette rapide à reproduire avec la galomizithra. Il s’agit d’une salade de légumes grillés à la galomizithra. pour cela, voici les ingrédients dont vous aurez besoins pour réaliser cette recette : 

Ingrédients salade de légumes grillés à la galomizithra

• 4 champignons 

• 3 petites tomates

• 2 courgettes

• 1 aubergine

• 2 piments Florinis

• 1 morceau de citrouille

• 1 oignon

• 1/2 brocoli

• 2 poivrons, 1 vert et 1 jaune

• 1 morceau de céleri rave

• 250 gr. Galomyzithra Amari

• Sel poivre

• 6 cuillères à soupe huile d'olive

• 1 cuillère à soupe Origan

• 1 cuillère à soupe sésame noir

Recette salade de légumes grillés à la galomizithra

Nettoyer, laver et couper les légumes en gros morceaux

Mettre les légumes tous ensemble dans une seule casserole

Assaisonner de sel et de poivre 

Mettre au four pendant 30 minutes à 18 degrés, toujours dans un four préchauffé

Une fois cuits, servir les légumes sur une assiette avec des légumes verts 

Ajouter de l'huile d'olive et saupoudrez d'origan.

À la fin, ajouter la galomizithra Amari.

Pour un moment de plaisir à la grecque, vous pouvez accompagner votre spécialité grecque avec une bière fraîche ou avec un verre d’ouzo pour les amateurs de cette boisson anisée.

Les produits laitiers chez Alpha Oméga  

Retrouvez tous nos produits laitiers comme le kasseri, la graviera et bien d'autres sur la fromagerie en ligne.

Alpha Oméga est spécialisé dans les produits 100% grecs et crétois depuis 1989, proposant une large gamme de produits alimentaires et cosmétiques en provenance directe de la Grèce, de ses îles et de la Crète. Où que vous soyez en France, vous n'êtes qu'à un clic du meilleur de la cuisine grecque.