FETA ARTISANALE AOP LYTRAS 400GR TAPER

La feta Lytras : une feta savoureuse et parfaitement équilibrée 

Son goût, sa saveur et sa texture ne vous laisseront pas indifférents ! Et pour cause, tous les parfums de la nature sauvage (fleurs et herbes) de Grèce se retrouvent dans cette feta exceptionnelle !

Affinée pendant quatre mois minimum, la feta Lytras d'appellation d'origine protégée (AOP) possède une faible teneur en lactose (moins de 0.3%).

Feta AOP fabriquée uniquement à partir de lait de brebis

La famille Lytras, c'est une institution dans le milieu du fromage et pour cause ! Ils fabriquent depuis 1960 de nombreux fromages grecs traditionnels dont la feta et le manouri.

Installés dans la région de Thessalie au pied du Mont Olympe, les Lytras tiennent à produire des produits savoureux mais surtout, de qualité.

L'usine de production se trouve dans le village de Mavrovouni dans la plaine de Larissa où de nombreux locaux travaillent.

Les producteurs avec lesquels la famille Lytras collaborent ont à cœur de permettre à leurs bêtes de paître librement dans les pâturages de la région dont le climat, le soleil et la variété de la flore sont de précieux atouts pour la production d'un lait hautement qualitatif.

L'histoire de la feta grecque :

Même si on ne sait pas précisément quand la feta a fait sa première apparition, de nombreux historiens pensent que ce fromage a plus de 8000 ans.

On trouve d'ailleurs  une mention à du fromage qui pourrait bien être de la féta dans le célèbre poème épique d'Homère L'Odyssée. 

"... il n'était pas là, seuls ses moutons dodus paissaient dans le pré. Les paniers tressés étaient pleins de fromage, les plis étaient pleins de moutons et de chèvres et tous ses pots, cuves et barattes où il tirait le lait, étaient plein de petit-lait"

Notons que la Grèce s'est battue, dès 1992, pour obtenir le label AOP et ce n'est qu'en 2005 qu'elle l'a obtenu !

Caractéristiques de la Feta Lytras:

Quantité: 400gr (2 tranches de 200gr)

Origine: Thessalie

En saumure pour une longue conservation

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