Le poulpe en Grèce se cuisine de plusieurs manières mais la plus rependue est la cuisson au grill.

POULPE GRILLE A L'HUILE D'OLIVE

Après avoir été séché au soleil pour détendre ses chairs, le poulpe passe à la braise généralement des serments de vigne.

Le poulpe est un produit de la mer qui fait partie de la gastronomie grecque. En sauce (daube de poulpe), en salade ou grillé le poulpe est un aliment pauvre en calories.

S'il est bien cuisiné sa chair est tendre. 

Alpha Omega est spécialisé dans les produits grecs et crétois en France et importe du poulpe sous plusieurs sortes de barquette de 250gr à 2kg selon si vous êtes un particulier ou un professionnel des métiers de bouche (restaurateurs, traiteurs, bouchers, forains, Food truck...)

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