Pain Crétois "Boukies" ou "Paximadi" aux graines de sésames - sachet de 400gr

Des Petits Pains Crétois aux graines de sésames 

Le pain crétois Paximadi est un constituant essentiel du régime crétois...et grec. Il se décline sous plusieurs formes, plusieurs recettes et celle que nous vous proposons ici prend la forme de délicieux petits croutons aux graines de sésame. On les appelle Boukies car, en grec, cela signifie "bouchée" et que de ces petits pains...on ne fait qu'une bouchée ! 

En provenance directe de Crète, ces petits pains crétois, ou paximadaki, sont fabriqués sans conservateurs et sans produits chimiques ou additifs. Il accompagneront à merveille vos repas, salades Dakos, mezzé et petits-déjeuners tout en étant un allié pour une alimentation saine et équilibrée. 

Histoire de Pain 

Pour vous, il n'est qu'un pain biscotté, délicieux mais simple. En réalité, il est bien plus que cela. 
Son origine remonte à l'Antiquité Grecque. Dans ce temps-là, le pain Paximadi était la base alimentaire des plus pauvres mais aussi des soldats, des marins et bien d'autres. Un pain associé à la pauvreté mais qui, avec les années, a fini par gagner ses lettres de noblesse. En effet, sous la domination vénitienne, les fours crétois marchaient en continu pour produire ces Paximadi pour nourrir les flottes. Vous voyez, un peu plus qu'un pain ! 

Le Sésame des Graines 

Gourmand, craquant, le sésame se retrouve sur des biscuits ou sur du pain de façon assez fréquente et, ainsi, on a souvent tendance à le voir comme une sorte de décoration, de rajout un peu croustillant. Pourtant, cette toute petite graine renferme une quantité de bienfaits incroyables ! Sachez tout d'abord qu'il s'agit d'un superaliment dont il ne faut, donc, pas abuser. Riche en graisses saines et en acides aminées, il est dense, calorique mais pourvoyeur d'une source importante de minéraux, comme le magnésium, le phosphore ou encore le cuivre, de vitamines et d'oligo-éléments. 
On peut vous dire qu'il en ouvrira, des portes ! 

La Porte de la Grèce : Alpha Oméga 

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