Fava bio : pois cassés jaunes pour purée de fava 500gr

4,10 €

(8,20 € kg)

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FAVA GRECQUE BIO La FAVA grecque se sont des pois cassés que l'on cuisine énormément dans l'alimentation méditerranéenne et en particulier dans le régime crétois  ! De la famille des légumineuses, la fava (pois cassé) est un...
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Origine
Grèce du nord
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Produit
Bio
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Produit
Vegan
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Sans
Gluten

FAVA GRECQUE BIO

La FAVA grecque se sont des pois cassés que l'on cuisine énormément dans l'alimentation méditerranéenne et en particulier dans le régime crétois !

De la famille des légumineuses, la fava (pois cassé) est un véritable substitue à la protéine animale (21.7gr de proteines au 100gr)

La consommation de pois cassés permet de varier une alimentation saine et végan !

Riche en proteines, la fava apporte egalement de nombreux nutriments, des vitamines (B1), du fer, du phosphore, du potassium, du magnésium, de l'acide folique.

Tous ces apports permettent de maintenir un bon système immunitaire.

 

FAVA DE SANTORIN : UNE RECETTE SIMPLE ET CREMEUSE

Si vous êtes déjà allé en Grèce, vous avez certainement dégusté une assiette de fava et l'ile de Santorin en est la spécialiste !

Voici donc la recette à réaliser en 1 heure.

Faites tremper les pois cassés (500gr) environ 8 heures dans de l'eau claire. (si vous n'avez pas le temps de les laisser tremper, le temps de cuisson sera un peu plus long)

A l'issu de ces 8 heures, faites cuire la fava dans 1.5 litre d'eau. Ecumez.

Ajoutez du laurier, du poivre.

Laissez cuire jusqu'à ce que les grains de pois cassés soient cuits et l'eau absorbée.

Egouttez, Retirez le laurier,

Au besoin mixez les rapidement pour obtenir une purée plus onctueuse et crémeuse.

Salez, poivrez.

Ajoutez un bon filet d'huile d'olive extra vierge bio de Grèce

Et disposez des lamelles d'oignons (oignons rouges de préférence) et des gros capres.

C'est à prêt ! régalez-vous !!!

 

FAVA GRECQUE BIOLOGIQUE : UN PRODUIT SAIN

Valeurs nutritionnelles pour 100gr : Énergie : 317 kcal Protéines : 28,9 g. Glucides : 46,4 g. - Dont sucres : 0g - Matières grasses : 1,69g. - Dont saturés : 0,60 g - Sel : 0,06 g.

Contient du gluten.

Prix au kg : 8.20€

Produit biologique de Grèce 

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