Pois Chiche Moyen 500gr

Pois Chiche Bio Moyen Calibre De Grèce 

Ces pois chiches sont issus de l'agriculture biologique de Grèce et ont pour particularité d'être de taille moyenne.

La variété appelée Macarena est réputée pour son goût et sa texture.

Source de protéines végétales, les pois chiches moyens sont recommandés dans le cadre d'un régime crétois et permettent de limiter voire de remplacer la consommation de viande rouge.

Source de glucides, de fibres, de fer, de vitamines (A, B, C.…) ces pois chiches sont un aliment complet et sain pour notre organisme et nos défenses immunitaires.

Quelles Recettes Realiser Avec Les Pois Chiches ?

Les pois chiches permettent de réaliser de nombreuses recettes issues du bassin Méditerranéen comme l'houmous, les fallafels mais aussi les salades de pois chiches au fromage grec, le ragout d'agneau ou tout simplement cuit au four avec du cumin pour l'apéritif !

La salade de pois chiches à la feta : Une recette, toute simple et délicieuse !
Ingrédients pour 4 personnes :

• Un paquet de pois chiches tout prêts (environ 265g), égouttés et rincés
• 2 belles tomates bien mûres
• 1 concombre croquant
• 60g de feta grecque AOP de préférence
• 1 oignon doux (rouge ou cébette)
• Quelques olives amfissas 
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive fruitée
• Sel, poivre du moulin et un peu de piment en poudre pour les amateurs de saveurs épicées
• Un bouquet de persil plat, pour la fraîcheur

Préparation :

• Commencez par couper les tomates et le concombre en petits dés, comme si vous faisiez une salade grecque
• Émincez finement l'oignon pour qu'il se mêle à tous les autres ingrédients sans être trop présent.
• Émiettez grossièrement la feta pour qu'on la retrouve dans chaque bouchée.
• Tous ensemble ! Dans un grand saladier, mélanges délicatement tous les légumes, les pois chiches, la feta et les olives.
• Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive, 
• Salez, poivrez et ajoutez une pincée de piment si vous aimez cela.
• Terminez en parsemant du persil pour une touche de fraîcheur.

Astuces de grecs ;) :
Pour plus de goût, vous pouvez ajouter quelques câpres ou des cornichons pour une petite note acidulée.
Pour un côté croquant, quelques amandes effilées ou des graines de sésame grillées sont idéales pour votre salade.
Accompagnez cette salade d'une pita ou de quelques tranches de pain pita ou de pain crétois.
Et voilà, votre salade est prête ! Elle est parfaite pour un pique-nique, un repas léger ou pour accompagner un barbecue. 
N'hésitez pas à la personnaliser selon vos goûts et vos envies !
Bon appétit !

Région de production : Corinthe. Grèce

Issu de l'agriculture bio

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