Œufs de cabillaud pour un Tarama blanc sans colorant 90 gr

Œufs de cabillaud pour un Tarama blanc sans colorant 90gr

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(49,93 € Kg)

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Nos œufs de cabillaud proviennent de zones de pêche au large des côtes grecques et sont préparés et salés en Grèce selon des techniques traditionnelles. C'est ainsi que vous cuisinez le meilleur tarama grec !

  • Recette traditionnelle 100% grecque
  • Base pour un excellent tarama
  • Valeurs nutritionnelles intéressantes
  • Sans colorants

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Œufs de cabillaud : à vos spatules pour un tarama maison digne des grands chefs !


Fini le tarama industriel plein d’additifs ! 

Chez Alpha Omega, retrouvez le goût exquis du tarama authentique en le réalisant vous-même avec des œufs de cabillaud frais de la plus haute qualité.

Simple et rapide à réaliser, cette recette vous permettra de contrôler la quantité d'huile et de sel et d'éviter les additifs et colorants artificiels. C'est l'alternative idéale pour allier gourmandise et santé.



Réalisez un tarama blanc savoureux et sain avec les œufs de cabillaud frais


Pour réaliser un bon tarama maison, il vous faut cette base qui n'est autre que des œufs de cabillauds.

Ingrédients du tarama blanc :


  • 90g d'œufs de cabillaud frais 

  • De la mie de pain rassie (environ l'équivalent d'une baguette)

  • 5cl d'huile d'olive

  • 1 citron

  • 1 pincée de poivre 


Préparation du tarama blanc :


  • Rincez les œufs de cabillaud à l'eau froide et laissez-les égoutter.

  • Mettre dans un robot la base de tarama ainsi que la mie de pain préalablement mouillée et essorée.

  • Donner plusieurs tours de robot et rajouter par le couvercle l'oignon haché puis le citron (la quantité est fonction du gout souhaité)

  • Laisser tourner le robot puis rajouter l'huile de tournesol petit à petit jusqu'à obtenir une consistance proche d'une mayonnaise.

  • Finir par un bon filet d'huile d'olive extra vierge.

  • Mettre au frais avant de le déguster.


Conseils pour déguster votre tarama maison :


Pour un tarama plus parfumé, ajoutez quelques herbes fraîches hachées (origan, persil...).

Vous pouvez également ajouter une pointe de piment d'Espelette ou de paprika pour une touche épicée.

Servez votre tarama blanc avec du pain pita, des baguettes ou des crudités.

Accompagnez votre tarama d'un verre de vin blanc sec, d'une bière grecque fraîche ou d'un ouzo traditionnel pour un apéritif gourmand et festif !

Bon appétit ! 


Les saveurs de la mer chez Alpha Oméga


Oubliez les produits industriels fades et remplis d'additifs, et découvrez le véritable goût du Tarama traditionnel, riche en saveurs et en bienfaits pour votre santé.

Alpha Oméga vous propose découvrir le délice du Tarama grec à déguster en pot de 160 gr

Commandez en ligne et recevez votre Tarama frais chez vous ! Profitez d'une livraison à domicile rapide et sécurisée de votre commande de produits frais par Chronofresh.

Depuis plus de 30 ans, Alpha Oméga est importateur et grossiste de produits grecs pour les professionnels. 


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Poids net : 90gr

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Ingrédients : Eau, Oeufs de cabillauds, sel, stabilisateurs, conservateurs.

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  • 5

    Je les utilise pour faire mon propre Tarama. Super car ce n'est pas toujours facile à trouver et au moins, on n'obtient pas un Tarama rose ! Mais il faut en avoir beaucoup à faire et souvent j'en perds un peu. J'aimerais bien savoir si on peut les congeler.

  • 5

    Je n'ai pas encore fait le tarama, je fais à Noël



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