Soudjouk saucisson grec boeuf séché 500gr

Soudjouk saucisson grec boeuf séché 500gr

14,00 €

(28,00 € kg)

TTC

Laissez-vous tenter par le soudjouk ! Entre le chorizo et la merguez, cette saucisse grecque à l'ail et au cumin peut se consommer crue ou grillée.

Soudjouk à la viande de bœuf et de mouton
recette traditionnelle Méditerranéenne
Idéal en apéro et pour toute autre occasion

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Catégorie :

Produits frais

Référence :

5200000182194

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Produits de qualité

100% originaux

Origine
Athènes

Fabrication
artisanale

Tout sur le soudjouk

Largement consommé des Balkans jusqu'en Asie Centrale, le soudjouk est une saucisse sèche, appréciée pour son caractère épicé. Il ne se réclame d'aucun territoire : on le rattache parfois à la Turquie, à l'époque où les cavaliers turcs chevauchaient vers l'Asie, parfois à l'Arménie. Le seul élément qui ne change pas : une recette traditionnelle et bien ancrée dans le patrimoine méditerranéen.

Piquante, cette saucisse se prépare à base de viande hachée de bœuf ou de porc. On y ajoute ensuite des épices : du cumin, de l'ail, du sumac, du sel et du piment. On enrobe ensuite l'assemblage dans un boyau qu'on laisse sécher pendant plusieurs semaines. Finalement, on obtient le produit final : le soudjouk !

Polyvalent soudjouk

Le soudjouk peut se consommer très simplement cru, coupé en fines tranches pour être dégusté. Comme ceci, il peut être accompagné de fromage, d'olives grecques et d'un verre de Ouzo.

Mais le soudjouk peut aussi se consommer grillé ! Il trouvera amplement sa place dans une poêlée de légumes frits arrosés de citron, comme il peut être l'élément principal sur une pizza. Il est aussi une bonne alternative pour mettre de la fantaisie dans un barbecue, pour sortir du classique merguez chipolata ! On peut aussi le faire revenir dans un filet d'huile d'olive et le manger tel quel : bon appétit !

SOUDJOUK ou SOUDZOUKI SAUCISSES SECHES - EN BARQUETTE DE 500 GR ENVIRON

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Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie: 1928kj/459kcal
Matières grasses: 29.7gr
- Dont acides gras saturés: 15.6gr
Glucides: 1.7gr
- Dont sucres: 0.3gr
Protéines: 19.3gr
Sel: 3.3gr

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