Pastourma tranché sans tiemen 130gr

Pastourma tranché sans tiemen 130gr

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Charcuterie du pourtour méditerranéen par excellence, le Pastourma donnera des airs de Cyclades à vos apéritifs et à vos salades ! 

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Athènes
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Athènes
Fabrication artisanale
Fabrication
artisanale

Passez son tour avec le pastourma ? 

On ne badine pas avec le pastourma ! Il est consommé dans le bassin méditerranéen depuis des siècles, sa plus ancienne apparition dans les assiettes remonte à Byzance, cité grecque qui deviendra plus tard Constantinople. Une ancienne légende raconte même que les cavaliers turcs en consommaient sur le champ de bataille pendant qu'ils chevauchaient en Asie Centrale. Depuis, le pastourma n'a jamais failli en popularité dans le cœur des méditerranéens. Il est ainsi nommé pastërma en albanais, basturma en arabe, pastroumàs en grec... 
Le pastourma est préparé à base de viande de boeuf séchée. Le morceau de viande est salé et pressé. Une fois séché, on le recouvre d'une pâte composée d'ail, de cumin, de paprika et de fenugrec. Enrobé, on laisse ensuite le pastourma finalement assemblé à l'air libre pour qu'il soit enfin prêt. 

Pastourma grec ou Arménien

Que ce soit en mezzé accompagné de tranches de fromage ou d'olives, le pastourma se consomme idéalement lorsqu'il est finement tranché. Ses savoureuses épices peuvent ainsi exprimer leur plein potentiel ! 

Autrement, les grecs ont l'habitude d'en faire un accompagnement à leurs œufs au plat ou de le préparer en omelette. Certains restaurants l'intègrent dans leurs salades César en le cuisinant avec du fromage saganaki. Un conseil ? Servez-vous une bière artisanale grecque pour l'accompagner : apéro grec garanti ! 

A consommer dans les 5 jours après ouvertures.

Pour plus de renseignements contactez notre équipe ALPHA OMEGA.

Fournisseur pour particuliers et professionnels de produits grecs et crétois.

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130gr

Poids net : 130gr

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Ingrédients : viande de boeuf(95%), sel, tsimeni farine, epices, stabilisateur : E450B, antioxydant : E301, acide citrique : E330, conservateur : 250.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie
840kj/200kcal
Matières grasses
4.5gr
- Dont acides gras saturés
1.77gr
Glucides
6.2gr
- Dont sucres
2gr
Protéines
31.4gr
Sel
9gr
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V. publié le 30/12/2021 suite à une commande du 11/12/2021

3/5

trop sec , j'en avais reçu du meilleur lors de ma dernière commande.Peut-être trop finement coupé

Christian S. publié le 30/12/2021 suite à une commande du 02/12/2021

2/5

tres difficile de détacher les tranches, et pas assez d'épices

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