Oeufs de cabillaud pour tarama grec

Oeufs de cabillaud pour recette de tarama maison - base du tarama -200gr

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Œufs de cabillaud pour réaliser le tarama grec !

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Origine
Grèce du nord

Œufs de cabillauds : la recette du Tarama maison 

 

Pour réaliser un bon Tarama maison il vous faut cette base qui n'est autre que des œufs de cabillauds.

Contrairement à ce que l'on voit dans les rayons, le tarama a plutôt une couleur blanche voire rose claire.

Pour la recette il vous faut :

200gr de base de tarama

De la mie de pain rassie (environ l'équivalent d'une baguette et demi)

Un morceau d'oignon

1 ou 2 citrons

De l'huile de tournesol et de l'huile d'olive

Mettre dans un robot la base de tarama ainsi que la mie de pain préalablement mouillée et essorée.

Donner quelques tours de robot puis rajouter par le couvercle l'oignon haché puis le citron (la quantité est fonction du gout souhaité)

Laisser tourner le robot puis rajouter l'huile de tournesol petit à petit jusqu'à obtenir une consistance proche de la mayonnaise.

Finir par un bon filet d'huile de d'olive extra vierge huile d'olive extra vierge excellent taux d'acidité

Mettre au frais au moins 2 heures avant de le déguster

Caractéristiques:

  • Quantité : 200gr
  • Produit grec
  • Ingrédients : eau, œufs de cabillauds, farine de soja, stabilisateurs, sel, colorant naturel
  • prix au kg : 24.50€

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