Poutargue de mulets : Oeufs de poissons séchés avec cire d'abeille naturelle - P

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La poutargue traditionnelle entière sous cire Pour une conservation optimale la  poutargue  (ou boutargue) est conservée dans une  cire naturelle d'abeille . On fabrique la  poutargue  en prélevant la poche d'œufs de mulets aussi appelé...
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Grèce centrale

La poutargue traditionnelle entière sous cire

Pour une conservation optimale la poutargue (ou boutargue) est conservée dans une cire naturelle d'abeille. On fabrique la poutargue en prélevant la poche d'œufs de mulets aussi appelé rogue. Une fois séchés les œufs de mulets exaltent pour notre plus grand plaisir leur goût iodé et raffiné. 

Produit de luxe au même titre que le caviar, la poutargue est un met délicat qui se savoure sur des toats de pain grillé par exemple, sur des pates ou en risotto ! Un R-E-G-A-L !!!

Produit rare et très recherché, le prix de la Poutargue varie en fonction de la pêche et de complexité de celle-ci.

Comment déguster la Poutargue ? 

Les amateurs de poutargue vous diront qu'il s'suffit de couper des tranches fines et de la déguster tel que (après avoir retiré la cire évidement).

C'est certainement le meilleur moyen pour mieux apprécier sa saveur iodée et son fruité.

Il existe de nombreuses recettes à base de Poutargue comme du beurre à la poutargue, des sauces, du risotto etc...

La poutargue possède une texture unique et des valeurs nutritives intéressantes. Elle est riche en oméga-3, vitamines C et E, sélénium et zinc. 

C'est un produit 100% naturel sans conservateurs.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100gr :

Energie 1612kj / 385 cal / Proteines : 37.9gr

Glucides : 0.7g dont sucre

 

Importé par Alpha Omega Marseille. Livraison partout en France par Chronofresh foood pourle respect de la chaîne du froid.

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